Espresso adalah kopi yang diekstrak dari proses penyeduhan kopi menggunakan tekanan dan suhu tinggi. Kopi espresso proses penggilingannya dibuat hingga halus, lalu dipadatkan, dan hasil ekstrak kopi adalah kental. Rasa kopi yang kental inilah membuat espresso digunakan sebagai base untuk berbagai varian kopi creamer. Yuk telusuri apa itu espresso.
Penyajian Espresso yang Berbeda
Espresso disajikan dengan cangkir demitasse yang ukurannya terbilang kecil yaitu 29 ml sampai maksimal 40 ml berbeda dengan kopi pada umumnya. Proses pembuatan kopi juga lebih lama makanya hasil kopi kental.
Penyajian espresso biasanya juga disertai dengan air putih karena rasanya yang cukup kental atau terasa lebih pahit. Cocoklah buat Anda yang suka dengan citarasa kopi sangat dominan. Dalam penyajiannya kopi espresso ini akan terlihat ada busa keemasan di bagian atasnya yang memberikan sensasi minum kopi lebih nikmat.
Bahan Dasar Varian Kopi Lainnya
Tahukah Anda ternyata espresso banyak digunakan untuk bahan dasar berbagai varian kopi lainnya. Di antaranya digunakan untuk membuat cappucino, latte, mochaccino, macchiato, flat white, ataupun americano.
Modifikasi espresso ini menggunakan steamed milk atau buih susu dan adanya penambahan simple syrup yang sesuai dengan barista di masing-masing cafe. Pembuatan espresso akan selalu fresh sehingga citarasanya selalu enak.
Proses Pengolahannya Berkesinambungan
Kopi espresso yang sempurna bisa didapatkan dengan proses yang berkesinambungan. Mulai dari pengolahan biji kopi, pengeringan biji, sampai pengolahan oleh barista. Semua proses harus minim kesalahan agar citarasanya enak. Tidak terasa hangus atau pahit yang melekat di lidah atau tenggorokan. Espresso yang rasanya pekat tidak membuat rasa pahit tinggal terlalu lama di lidah dan tenggorokan.
Kandungan Kafein
Kalau sudah bicara kopi gak lepas dari kafein. Pasti rasa kopi pahit dianggap memiliki kafein yang tinggi dibanding kopi lainnya. Tapi ternyata ini salah. Perbandingan kafein pada secangkir espresso dengan gelas 30 ml dibandingkan kopi lainnya dengan gelas 180 ml atau lebih jumlah kafeinnya jelas lebih banyak. Semua tergantung seberapa banyak kopi yang digunakan bukan dari takaran ml nya.
Kopi Kalori Rendah
Anda pencinta kopi tetapi lagi diet kalori, maka espresso adalah pilihan yang tepat. Mengingat espresso diseduh tanpa tambahan susu atau kadar gula yang tidak berlebihan. Espresso juga sering disebutkan kopi hitam natural tanpa adanya tambahan pemanis lainnya. Gula pada espresso juga dipisah jadi bisa Anda sesuaikan sendiri.
Info di atas tentunya menambah wawasan Anda tentang apa itu espresso. Tinggal memilih ingin minum kopi espresso dari biji kopi arabika atau robusta. Keduanya menawarkan rasa yang berbeda. Proses pengolahan espresso juga akan memberikan sensasi yang berbeda. Anda bisa mencoba juga espresso yang sudah tersedia dalam bentuk kemasan tinggal seduh untuk menikmati sore hari sambil bersantai atau pagi hari sebelum memulai aktivitas.
